Mincemeat – Confit de fruits secs aux épices (Cuisine Britannique)
Une confiture grand luxe !
Ingrédients
- 55 g de beurre
- 240 ml de jus de pommes
- 140 g de sucre roux
- 2 pommes
- 1 orange
- 90 g de raisins de Corinthe
- 90 g de raisins blonds
- 75 g de canneberges cranberries
- 100 g de figues séchées
- 100 g de cerises séchées
- 60 g de citron confit
- 60 g d'orange confite
- 100 g de cerises confites
- 1/3 de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 80 ml de rhum
- 80 ml de Cognac