Kusksu – Soupe de fèves, petits-pois, boulgour et fromage frais (Malte)
Une découverte superbe et étonnante
Ingrédients
- 350 g de fèves
- 300 g de petits pois
- 150 g de boulgour
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de menthe ciselée
- 3 gousses d'ail
- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
- 6 œufs optionnel
- 400 g de ricotta