Kokorijst (Sierra Leone) – Riz au lait de coco
Plein de saveurs africaines douces.
Ingredients
- 250 g de riz
- 250 g de pulpe de tomate en dés
- 550 g ml d'eau
- 250 g ml de lait de coco
- 75 g g de noix de coco râpée
- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café d'huile de coco ou d'arachide
- 1 oignon
- Sel au goût