Kalakukko (Finlande) – Poissons en croûte
Bonne fête nationale aux Finlandais.
Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 150 g de farine de seigle
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
- 150 g de beurre froid
- 1 cuillère à café de sel fin
- 5 cl d'eau
- 300 g de filets de saumon
- 100 g de haddock
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu