Jagacida (Cap Vert) – Riz aux haricots rouges
Bonne fête nationale aux Cap-Verdiens !
Ingrédients
- 1 gros oignon ou deux moyens
- 4 cuillères à soupe d'huile pour cuisson
- 750 g de riz j'ai pris du basmati
- 500 g de haricots rouges égouttés
- 2 feuilles de laurier
- 5 cuillères à soupe pleine de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe pleine de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1,8 litre d'eau 1800 g
- 1 cuillère à soupe pleine de sel