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Inhame fritatta (Sao Tomé-et-Principe) – Fritatta à la patate douce

Joyeuse fête nationale aux Santoméens !!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6 Personnes

Ingredients
  

  • 700 g environ de patate douce
  • 1 oignon
  • 6 oeufs
  • 1/2 verre de lait
  • Huile d'olive
  • Sel poivre au goût