Harira
Une soupe épaisse et complète aux saveurs chaudes
Ingrédients
- 500 g de collier d'agneau de lait
- 3 oignons
- 1 poivron rouge
- 2 beaux poireaux
- 5 carottes
- 2 grosses courgettes
- 1 grosse boîte de pois chiche
- 150 g de petits pâtes plombs
- 3 gousses d'ail
- 1 bouillon cube de volaille
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d'épices pour Harira
- 1 bouquet de coriandre fraîche