Gratin florentin
Le mariage classique des oeufs et des épinards revisité pour être crémeux et fondant.
Ingrédients
- 7 oeufs
- 1 kg d'épinards en branches
- 20 g de farine
- 30 g de beurre
- 40 cl de lait
- 150 g de fromage râpé
- 2 pincées de muscade
- Sel poivre