Pour le gâteau

• 250 g de ricotta 1 pot

• 150 g de sucre en poudre

• 3 œufs

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 3 gouttes d'huile essentielle de citron

• 50 g de poudre d'amandes

• 160 g de farine

• 2 cuillères à soupe pleine de confiture de cassis

Pour le glaçage

• 4 cuillères à soupe pleine de confiture de cassis

• 1/2 jus de citron

• 2 cuillères à soupe pleine de sucre glace

• 1 feuille de gélatine