Gâteau poires et mousse vanille
Un moment de douceur raffiné
Ingrédients
- 5 oeufs
- 90 g de farine
- 80 g de fécule de maïs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pot de mascarpone
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 boîte 4/4 de poires au sirop
- 2 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- Perles d'argent