Pour l'insert

• 36 g d'érythritol

• 8 g de cannelle en poudre

• Pour la pâte

• 360 g de poudre d'amandes

• 135 g d'érythritol

• 113 g de beurre

• 3 œufs

• 60 g d'un mélange crème liquide/eau

Pour le glaçage

• 25 g de fromage crémeux type philadelphia

• 15 g de crème fraîche épaisse

• 25 g d'érythritol

Pour le crumble

• 30 g d'amandes effilées

• 8 g de farine de noix de coco

• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

• 12 g d'érythritol

• 20 g de noix de pécan

• 30 g de beurre

• 1 bonne pincée de sel fin