Pour le gâteau

• 230 g de farine d'amandes plus fine

• 115 g de crème fraîche épaisse

• 3 œufs

• 120 g d'érythritol

• 1 cuillère à café de baking powder

• 1 cuillère à café de vanille liquide

Pour le sirop de beurre

• 50 g de beurre

• 60 g d'érythritol

• 1 cuillère à café de vanille liquide

• 2 cuillères à soupe d'eau

Pour le glaçage facultatif

• 3 cuillères à café pleine de glace d'érythritol

• 1 cuillère à café de jus de citron frais pressé