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Gâteau bananes noix de coco et ananas (Nauru)

Salut amical aux habitants de Nauru
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions 8 Personnes

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 80 g d'huile de noix de coco vierge bio
  • 65 ml de lait
  • 240 g de sucre en poudre
  • 50 g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 245 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel fin
  • 3 bananes
  • 150 g d'ananas