Pour le biscuit aux amandes

• 160 g de sucre en poudre

• 6 œufs

• 250 g d'amandes en poudre

Pour la garniture

• 250 g de mascarpone

• 3 cuillères à soupe pleine de sucre

• 1 cuillère à soupe de café en poudre

• 40 cl de crème fraîche entière liquide