Pour 2 gâteaux

• 500 g de farine

• 500 g de sucre en poudre

• 4 cuillères à café de bicarbonate de soude

• 4 cuillères à café de cannelle moulue

• 1 grosse cuillère à soupe de cardamome moulue

• 1 litre de kéfir

• 200 g de beurre

• 1 sachet de sucre vanillé

Pour le dessus

• 200 g de fromage crémeux ici mascarpone

• 150 g de beurre

• 4 sachets de sucre vanillé

• 2 cuillères à soupe pleine de cacao non sucré