Pour le gâteau

• 300 g de beurre + 20 g pour le moule

• 150 g de bière brune ici Murphy's

• 250 g de farine

• 11 g de levure chimique

• 100 g de cacao pur en poudre non sucré

• 375 g de sucre en poudre

• 3 gros oeufs

• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ici 1 sachet de sucre vanillé

• 150 g de crème fraîche épaisse

Pour le glaçage

• 225 g de fromage frais crémeux type Philadelphia

• 60 g de beurre

• 450 g de sucre glace

• 60 g de Baileys