Gâteau amandes keto et crumble d’amandes
Un vrai délice qui rappelle notre fameux Pithiviers !
Ingrédients
- Pour le gâteau
- 95 g d'érythritol
- 96 g de poudre d'amandes
- 56 g de farine de noix de coco
- 1/4 cuillère à café de sel fin
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 113 g de crème fraîche liquide
- 55 g de mascarpone
- 30 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 2 cuillères à café d'extrait d'amande amère
- Pour la garniture
- 85 g de beurre
- 65 g d'érythritol
- 96 g de poudre d'amandes
- 110 g d'amandes effilées