Entremets aux poires et caramel au beurre salé
Un délire de beurre, de caramel, de sucre avec des poires
Ingrédients
- 6 petites poires bio à peau fine
- 260 g de farine
- 3 œufs
- 120 ml ou g de lait entier
- 120 g de sucre ou moins au goût
- 220 g de sucre caramel
- 20 cl de crème fraîche liquide 30%
- 120 g de beurre salé
- 1/2 citron
- 1 cuillère à café rase de levure chimique