Dorade à l’ananas (Jamaïque)
Bonne fête nationale aux jamaïcains !
Ingrédients
- 1 belle dorade ici royale
- 1 gros ananas
- 1 poivron rouge
- 5 gros oignons frais
- 1 grand verre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1/4 de cuillère de piment de Cayenne
- Tabasco au goût
- Coriandre fraîche
- Sel au goût