Curry au saumon (Indonésie)
Bonne fête nationale aux indonésiens !
Ingrédients
- 4 filets de saumon sans arrêtes
- 1 gros oignon
- 3 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 belle courgette
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère de purée de piment facultatif et selon les goûts
- 1 cuillère à café pleine de cardamome
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 boîte de tomates concassées ou 4 tomates moyennes concassées
- 1 cuillère à café d'ail en poudre ou 2 gousses râpées
- 1 grosse cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel au goût