Pour l'appareil :

• 3 pommes

• 1 poignée de reine claude

• 1 belle noix de beurre ou de margarine

• 3 cuillères à soupe de sucre

• 1 pincée de cannelle

Pour la pâte :

• 50 g de beurre ou de margarine

• 50 g de sucre

• 100 g de farine

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de cannelle