Pour 10 roulés de 15 cm :

• 10 feuilles de brick

• 400 g de boeuf haché

• 2 gros oignons

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

• 200 g de germes de soja

• 1 carotte

• 120 g de vermicelles de riz

• 1 gousse d'ail

• 3 cm de gingembre frais

• 1 bouquet de coriandre

• Sel

• Huile d'arachide