Pour 3 croissants

• 3 gros champignons de Paris

• 3 croissants

• 10 g de beurre

• 1 cuillère à café d'huile neutre

• 1 pincée d'ail en poudre

• 10 cl de crème fraîche

• 1 cuillère à café de farine

• 100 g de fromage râpé

• Sel au goût