Couscous au poisson de Sfax (Tunisie)
Une merveille à refaire rapidement
Ingrédients
- 1 belle daurade
- 3 piments verts longs
- 4 tomates fraîches
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika ici fumé
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 250 g de semoule de couscous
- 290 g d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la semoule
- Sel au goût