Pour la couronne

• 250 g de farine

• 250 g du sirop de l'orange confite

• 100 ml g de lait d'amandes

• 40 g d'amandes mondées

• 8 g de levure chimique

• 70 g de chocolat noir

• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Pour le sirop

• 100 g de sucre en poudre

• 100 g d'eau

• 40 g de gingembre frais

Pour le décor

• 3 rondelles d'orange confite

• Petits chocolats belges

• Quelques perles de sucre