Pour le coulant

• 100 g de chocolat au lait

• 3 œufs

• 80 g de sucre en poudre

• 50 g de beurre + pour les ramequins

• 1 grosse cuillère à soupe de farine + pour les ramequins

Pour le cœur

• 50 g de chocolat blanc

• 1 cuillère à café rase de pâte de pistache

• 20 g de pistaches hachées facultatif