Cookies de melaza (Guatemala) – Cookies à la mélasse
Bonne fête nationale aux Guatémaltèques !
Ingrédients
- 180 g de farine
- 2 g de cannelle moulue
- 1 g de muscade râpée
- 5 g de poudre de cacao non sucré
- 25 g de gingembre frais râpé
- 120 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 85 g de mélasse
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café d'eau chaude
- 200 g de chocolat noir
- 1/2 verre de sucre cristal