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Concombre à la poulette

Une recette très ancienne qu'on a oubliée, très en vogue à la fin du XIXe siècle ...
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 2 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 concombre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • Muscade
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • Sel poivre