Pour la salade

• 800 g de chou blanc

• 1 cuillère à café de piment doux facultatif

• 1 cuillère à café d'érythritol optionnel

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Pour la sauce

• 1 œuf entier

• 125 ml d'huile avocat de préférence

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

• 1 cuillère à café de moutarde

• Sel au goût

Pour l'accompagnement

• 600 g de crevettes décortiquées