Pour un cinquantaine de biscuits

• 250 g de sucre en poudre

• 5 jaunes d’œufs

• 125 g de poudre de noisettes

• 125 g de poudre d'amandes

• 250 g de farine

Pour la garniture 4 personnes

• 125 g de mascarpone

• 1 cuillère à soupe de confiture de fruits rouges

Pour le glaçage

• 1 cuillère à café de confiture de fruits rouges