Choucroute au poisson au Monbazillac
A cuisiner absolument un jour ! Un grand moment.
Ingrédients
- 300 g de choucroute
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 verre de Montazillac
- 150 g de filet de saumon
- 150 g de filet de cabillaud
- 20 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café d'huile neutre pour cuisson
- 1 grosse échalote ou deux moyennes
- Sel au goût