Pour les beignets

• 1 tête de chou-fleur

• 1 cuillère à café rase de sel fin

• 1 cuillère à café rase de levure chimique

• 1 cuillère à café d'huile de sésame

• 180 g de farine de riz

• 125 cl d'eau environ

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame

• Huile pour friture 250 ml

Pour la sauce

• 4 cm de gingembre frais

• 2 gousses d'ail hachées

• 2 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson

• 1 cuillère à café d'huile de sésame

• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

• 2 grosses cuillères à soupe de sucre roux

• 250 ml d'eau

• 1 bouillon kub

• 2 oignons verts avec les tiges

• 5 cuillères à soupe d'eau froide pour la fécule

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz