Pour les bouchées

• 1 beau chou fleur

• 100 g de farine

• 1 cuillère à café d'ail en poudre

• 10 tours de moulin à poivre

• 180 ml d'eau

• 100 g de ketchup

• 25 g de beurre

• 1 cuillère à café de sauce schiracha ou piment

• 1 cuillère à soupe de miel

Pour la sauce

• 1 yaourt grec

• 4 cuillères à soupe de mayonnaise

• 2 cuillères de fines herbes selon les goûts