Pour le gâteau

• 200 g de carottes râpées

• 200 g d'amandes en poudre

• 180 g de sucre en poudre

• 4 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• 7 gouttes d'huile essentielle de citron

• 50 g de beurre

pour le glaçage

• 8 cuillères à soupe de sucre glace

• 1/2 jus de citron environ

• colorant si envie !