Calamars à l’armoricaine
La tradition est excellente, surtout quand elle est simple !
Ingrédients
- 500 g de calamars
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de Cognac
- 2 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile pour cuisson
- 1 cuillère à café de sucre en poudre au goût
- 1 pincée de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel au goût