Pour la garniture

• 2 citrons bios

• 100 g de sucre en poudre

• 10 cl d'eau 100 g

Pour le sirop

• 3 citrons

• 150 g de sucre glace

Pour le gâteau

• 100 g de polenta

• 75 g de sucre en poudre

• 200 g de margarine ou beurre

• 3 œufs

• 1/2 sachet de levure chimique sans gluten ou bicarbonate de soude

• 200 g d'amandes en poudre