Pour 2 blinis

• 30 g de poudre d'amandes

• 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude

• 19 g d'huile d'olive

• 1 œuf

• Beurre pour la poêle

Pour la garniture

• 1 tranche de truite fumée

• 20 g de comté

• 1 oeuf