Brioche glacée aux raisins et ananas
C'est une brioche qui ressemble un peu à un cake anglais mais sans le côté sec
Ingredients
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 12,5 g de levure fraîche 1/2 cube
- 1 cuillère à café rase de sel
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré
- 80 g de sucre en poudre
- 350 g de farine
- 100 g de raisons secs
- 50 g d'ananas confit
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre