Pour la brioche

• 4 g de levure sèche

• 350 g de farine

• 50 g de beurre fondu

• 120 g de lait

• 30 g de sucre en poudre

• 1 cuillère à café de sel fin

• 2 œufs

Pour la farce facultative

• 10 noix

• 4 cuillères à soupe de sucre roux

• 150 g de beurre

Pour la dorure

• 1 œuf battu