Pour 20 boulettes

• 400 g de pois chiches cuits

• 100 g de feta

• 30 grandes feuilles de menthe fraîche

• 1 petite poignée de persil plat

• 1 poignée de coriandre fraîche

• Jus d'un demi citron

• 2 cuillères à soupe de chapelure