Bouillabaisse du pauvre
Merci Marie, c'était fameux !
Ingrédients
- 1 blanc d'un gros poireau plus un peu de vert
- 1/2 bulbe d'un petit fenouil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pelure d'oignon
- 2 pincées de safran
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 kg de pommes de terre
- 4 œufs
- Sel au goût
- 4 traits de vinaigre