Pour une vingtaine de bouchées :

• 2 blancs de poulets coupés en à peu près 20 cubes

• 6 pruneaux

• 6 abricots secs

• 18 raisins secs ou autres fruits secs ou non au choix ananas, pommes, poires, raisins, etc.

• 1 cuillère à soupe de curry

• 20 g de beurre

• 1 goutte d'huile neutre

• 20 piques en bois