Pour le ragoût

• 1 gros oignon

• 3 tomates ou 400 g de sauce tomate

• 1 gousse d'ail

• 200 g de haricots secs ou 1 bocal

• 1 bouillon Kub

• Piment au goût

• 1/2 cuillère à café de roucou ou paprika

• 1/2 cuillère à café de cumin

• Sel au goût

Pour les accompagnements

• 1 avocat

• 1 tomate

• 1 banane plantain

• 1 piment

• 1/8 d'oignon rouge

• 8 brins de coriandre fraîche

• 2 œufs

• 1 verre de riz cru

• Sel au goût

• Poivre du moulin

• 2 cuillères à soupe d'huile neutre pour cuisson