Bol de riz et thon mariné – Maguro no zuke domburi (Japon)
Un délice plein de finesse et de légèreté
Ingrédients
- 1 bol de riz japonais
- 120 g d'un filet de thon épais 3 cm
- 1 cuillère à soupe de mirin vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de saké alcool de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 2 brins de coriandre
- 4 feuilles de menthe fraîche
- 1 feuille de nori algue séchée
- 4 pincées de graines de sésame grillées
- 1 brin de ciboulette