Bo bun (Vietnam)
Un classique de la cuisine vietnamienne, un repas complet en soi
Ingrédients
- 600 g de filet de boeuf
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 salade verte
- 200 g de pousses de soja
- 200 g de carottes
- 200 g de concombre4 brins de menthe
- 1 bouquet de coriandre
- 200 g de vermicelles de riz
- 4 morceaux de sucre
- 12 cuillères à soupe de nuoc mâm
- 2 cuillères à soupe de citronnelle en poudre
- 8 nems