Blanquette de veau à l’ancienne
Un grand traditionnel français et on comprend pourquoi !!
Ingrédients
- 1 kg de blanquette de veau
- 1 oignon
- 2 carottes
- 150 g de champignons de Paris
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel poivre
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 1 bouillon de poule
- 1 jaune d'œuf
- 1 jus de citron 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre