Pour les sablés

• 220 g de beurre

• 20 g de fécule de maïs

• 375 g de farine

• 50 g de sucre en poudre

• 2 jaunes d’œufs

• 1/4 de cuillère à café de sel fin

Pour le fourrage

• 150 g de sucre en poudre

• 250 g d'ananas

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 10 g de fécule de maïs