Bibimbap végétarien – Riz aux légumes (Corée)
Un régal réconfortant
Ingrédients
- 2 tasses de riz cuit
- 1/2 carotte
- 1/3 de courgette
- 1/4 d'aubergine
- 4 petits cèpes
- 150 g d'épinards frais
- 2 œufs
- 4 demi cuillères à café de sauce soja claire
- 5 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 grosse cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 4 gousses d'ail
- 2 grosses cuillères à soupe d'algue nori en paillettes
- Gochujang au goût facultatif