Pour 12 beureks

• 12 feuilles de brick

• 1 boite de thon au naturel 140 g égoutté

• 500 g de pommes de terre

• 3 à 4 carrés de fromage crémeux

• 1/2 bouquet de coriandre fraîche

• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ici mignonnette

• Huile neutre pour cuisson

• Sel au goût