Benachin (Gambie) – riz aux légumes et poisson
Bonne fête nationale aux Gambiens
Ingrédients
- 1 kg de filets de poisson
- 500 g de riz basmati
- 1/2 chou blanc
- 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de piment en purée ( + ou - )
- 1 courgette
- 6 cuillères à soupe d'huile pour cuisson
- 1 boite de chair de tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- Sel au goût